Hade tänkt göra runda lussebullar med vaniljfyllning men jag orkade inte rulla bullar så det blev snäckor 😉
Hade samma fyllning som i Maffiga kanel/vaniljbullar och det blev sagolikt gott!

Saffransdeg:
150 g smör
5 dl mellanmjölk
2 kuvert saffran (1g)
1 sockerbit
50 g jäst för söta degar
½ burk 1% kesella
1½ dl socker
1 ägg
½ tsk salt
ca 18 dl vetemjöl special

Fyllning:
210 g smör, rumsvarmt
2 dl socker
2 msk vaniljsocker och gärna lite äkta vaniljpulver

Pensling:
1 ägg, uppvispat
Pärlsocker, att strö över
Gör så här
Stöt saffranet i en mortel med en sockerbit. Smält smör och tillsätt mjölken och värm till 37 grader, häll i saffranet. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut i lite av degspadet, tillsätt resten av degspadet, saltet, ägg, kesella, socker och nästan allt vetemjöl.

Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, degen ska vara blank och smidig, 5-10 min i maskin. Låt jäsa 40 minuter under bakduktill dubbel storlek.

Rör ihop ingredienserna till fyllningen med gaffel till en slät smet. Ställ åt sidan.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 25×45 cm.

Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i bitar, hur många beror på hur stora du vill ha dem. Jag gillar stora bullar så det blev sammanlagt 28 stycken. Lägg dem direkt på bakplåtspapper, inga formar räcker till för den storlek jag gör 😉

Ställ med snittytan uppåt. Vik in änden under bullen så rullar de inte upp sig under gräddningen. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 8- 10 minuter. Låt svalna under bakduk.

Vi har haft en skön helg!
I lördags pysslade vi mest och hade ens kön lördag då vi gjorde så lite som möjligt 🙂
I går åkte vi ner till Malmö, först in om IKEA i Malmö för att köpa en lampa som inte fanns i HBG (Aläng som vi redan hade ett ex av och som vi nu har som nattdukslampor) sedan parkerade vi bilen vid svärmor och gick vidare in till vimmlet.
Vi tog en lång härlig lunch/middag på Casa Mia, som har så god mat! Sedan gick vi bort till Stortorget och åkte lite skrillor. Jag har inte stått på skridskor sedan tonåren så det var gaaaaanska vingligt för oss alla utom Daniel som spelat ishockey i yngre dagar;) Vi avslutade i pariserhjulet bredvid skrillebanan.
Efter det gick vi hem till svärmor och fikade gott! En helt underbar andra advent!
Nu är det ny vecka och på lördag åker jag och Daniel till Tyskland med storasyrran och Leffe för lite shopping för att fylla upp barskåpet och ha en allmänt mysig dag!
Hoppas ni hade en skön 2:a advent! Nu rullar det på och lackar mot jul!

Lillan gick på Bio! Drog fram stolen, satte sig med sina russin och studerade fiskarna länge och väl 😉

En liten charmör som just nu tycker om att spela apa!

Aläng lampor

Två nya tillbehör i köket =)
En kak -och tårtkniv (Koziol) som passar kanon i vårt kök som har gröna accesoarer och ett nytt förkläde som maken tyckte passade mig så bra =)

Skön fredag på Er!!

Det var en riktigt rolig helg till bredden fylld av mat, dryck, sötsaker och vänner o familj!
Jag har varit förkyld i några dagar som kulminerade i går, tror kroppen var så belastad så jag var totaldäckad igår! haha för idag mår jag bättre.

I lördags var vi hemma hos Bellan och Nicke som flyttat till sitt första hus, roligt att det nu visar sig att det är min väninna som sålt huset till dem (mäklare) 😉
Vi kom kl 17 och var hemma vid 2, då var jag braaaaa rund under fötterna och tror jag skrattade och flamsade hela vägen hem (kära svågern skjutsade oss hem.)
Isabel och jag var bästisar i tonåren och när vi träffas så känns det inte som det gått ngn tid alls, vi har helt otroligt roligt ihop. Hennes kusin Ida som är toppfrisör i London var också på besök i Sverige, såååå roligt att träffas igen. Hon jobbar på Vidal Sasoon och jag fick hennes kort så vi kan ta en drink tillsammans när vi åker dit.

Jag och Isabel blandar drinkar, eller hon blandar och jag underhåller 😉

Bellan och jag

Ida

I söndags kom syster med familj och det blev en adventsfika som hette duga, så jag mådde som jag förtjänade i går 😉
Men kul kul kul hade vi!!

Var och gav småtjejerna nöff nöff sprutan i går och lite andra ärenden och sedan hade jag en hel del jobb på en webshop jag jobbat på till en vän, så jag var helt slut när jag kom i säng i natt. Man orkar inte mycket när kroppen inte är i toppform.

Barnen har fått lite nya aktivitetsleksaker i allrummet där uppe, inte är det snyggt men där finns plats och de älskar sin nya rutschkana och sin lilla lekstuga!

Nicholas & Michelle ska till Annikas Cindy och Lukas på fredag, bio och överanttning som de fick som födelsedagspresenter – mysigt!
På lördag ska vi ”bara” röja och fixa här hemma, en hel del som fått stå på vänt sista tiden. På söndag ska vi ner till malmö och svärmor och fira 2:a advent.

Hoppas ni alla hade en skön 1.a advent!!

Receptet kommer ursprungligen från Matklubben.se och så ändrade jag lite i det, hade tex i riven mandelmassa i.
Det blev verkligen supergott!

2,75 dl strösocker
1,5 dl riven mandelmassa
2, 25  dl vetemjöl
3 ägg
5 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
135 g smält smör
1 bit bitsocker
1 påse saffran á 0,5 g

Sätt ugnen på 200 grader (180 grader i varmluftsugn).
Smör/Bröa en form med avtabgbar botten. Stöt sockerbiten ihop med saffranet i en mortel.
Blanda sedan ihop alla ingredienserna utan att vispa, tillsätt det smälta fettet sist.
Häll smeten i formen.
Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen.

Servera gärna med gammeldags vaniljglass