Receptet kommer ursprungligen från Matklubben.se och så ändrade jag lite i det, hade tex i riven mandelmassa i.
Det blev verkligen supergott!

2,75 dl strösocker
1,5 dl riven mandelmassa
2, 25  dl vetemjöl
3 ägg
5 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
135 g smält smör
1 bit bitsocker
1 påse saffran á 0,5 g

Sätt ugnen på 200 grader (180 grader i varmluftsugn).
Smör/Bröa en form med avtabgbar botten. Stöt sockerbiten ihop med saffranet i en mortel.
Blanda sedan ihop alla ingredienserna utan att vispa, tillsätt det smälta fettet sist.
Häll smeten i formen.
Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen.

Servera gärna med gammeldags vaniljglass

Insåg i dag att jag inte skulle ha tid för adventpyntning i morgon utan att stressa på så det bidde idag istället=) Åhhhh jag är redo för advent! Blir saffranskladdkaka, glögg så klart och lite annat gott på söndag 🙂

I kväll blir det en skön hemmakväll med vårt favoritvin Amarone Classico (vilket f.ö var med i Halv åtta hos nig igår), ryggbiff och chevrégratinerade rotgrönsaker och en rödvinssås och givetvis IDOL!!! (Nicholas & Michelle var i Malmö och såg genrepet igår)
I morgon blir det inflyttningsfest hos Isa och Nicke och söta syster sitter barnvakt och sedan 1:a adventfika på söndag. En helg jag ser fram emot!

SKÖN ADVENT på er!!!!

..blev det när syster och svåger kom på spontanbesök. Vi myste med vin och ost, någon Cosmopolitan och ngn whisky 😉
Roligt när man bor gångväg från varandra!

I dag ska jag och samma syster till Viktväktarna och checka in nya kostprogrammet! Spännande! Jag har ju efterfrågat en uppdatering på programmet sista året sedan jag börjat äta mer fett och proteinrikt.
På söndag är det inflyttningsfest hos min kompis Isabel och hennes Nicklas och på söndag är det ju första advent och det blir adventsfika! Hääääärligt! Ska adventspynta på lördag så det är klart på söndag morgon. Så det blir att gå upp tidigt på lördag så vi hinner storstäda, pynta och göra oss i ordning innan svågern hämtar oss vid 16.30 tiden och skjutsar oss till Isa & Nicke.

Givetvis var jag tvungen att ”provköra” mina nya Cocktailglas 😉 Och då passar min favorit”kokkis” bäst, Cosmopolitan!
Så här blandar jag min:

3 cl  citronvodla
3 cl cointreau
ca 4-5 cl tranbärsjuice/dryck (se till så det är mkt % bär i)
½ lime

Blanda ingredienserna med is, rör (eller skak men då blir det grumligt) och sila i glas. Garnera med lime.

Denna Aiolin/Majonnäsen utan tillsatser är helt underbar och går på ett kick att göra! Ursprungsreceptet är från Matklubben.se, som jag moddat om.
Denna satsen ger ca 3 dl.

3 dl rapsolja
3 äggulor
½ msk vitvinsvinäger
En skvätt citronsaft
1½ tsk dijonsenap
2 vitlöksklyftor
Cayennepeppar
Salt och peppar

Lägg alla ingredienserna utom kryddorna och vitlöken i en hög bunke, för ner stavmixern mot botten och sätt på den, för den upp sakta tills en krämig Majonnäs växer fram 🙂 Krydda med salt och peppar om du vill ha en majonnäs och vill du ha Aioli så pressar du ner vitlöken + lite cayennepappar.